Finocchietto Selvatico

Il Foeniculum vulgare, meglio noto come Finocchietto Selvatico, cresce praticamente ovunque – nei pascoli, lungo la costa, ai margini dei terreni agricoli e lungo i sentieri di montagna. Oltre al suo gusto fresco di anice, il finocchietto selvatico è particolarmente apprezzato per le sue qualità digestive, grazie ad un elevato livello di potassio e proprietà antibatteriche.

Cresce fino a 2 metri in altezza, con fronde dal colore verde brillante che terminano con dei bellissimi fiori gialli in punta. Il finocchietto selvatico è ricco anche di Vitamina C che insieme alle proprietà elasticizzanti e anti-age, ne rendono interessante l’impiego sia nella cosmetica che nel settore alimentare.